Porque é importante falar de nutrição?
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE NUTRICIONISTAS, uma colaboração entre a Associação Portuguesa de Nutricionistas e o Notícias do Nordeste permite trazer até aos nossos leitores os conselhos avalizados dos mais reputados nutricionistas do país. Este espaço destina-se a si! Porque a saúde é o aspecto mais importante da nossa vida.Siga em permanência esta nossa secção, porque “Saber comer…é Saber viver!”
NN - publicado
sábado, 30 de maio de 2009
Os tempos mudaram. Actualmente a informação sobre os benefícios de uma alimentação saudável é vasta. As pessoas deixaram de ver a alimentação apenas como um acto de satisfazer e nutrir o organismo, e começaram a olhar para os alimentos como uma mais-valia na optimização da sua saúde e bem-estar.
Porém, os estilos de vida actuais, o stresse e o sedentarismo têm dificultado a adopção de uma alimentação saudável. Verifica-se assim, que o consumo de hortofrutícolas é baixo, o consumo de carne e derivados é elevado, especialmente carnes vermelhas, excesso no consumo de gordura, nomeadamente gordura saturada, excesso no consumo de sal, baixo consumo de água e baixo consumo de produtos integrais.
Consequentemente, as doenças crónicas não transmissíveis, como as Doenças Cardiovasculares, o Cancro, a Diabetes Mellitus ou as Doenças Respiratórias Crónicas, estão a aumentar drasticamente a nível mundial e de uma forma transversal a todos os países.
Eis por que motivo é importante continuar a falar de nutrição e alertar para a necessidade de se adoptar hábitos alimentares mais equilibrados e saudáveis. Por esse motivo, a Alfândega do Porto vai receber nos dias 28 e 29 de Maio, o VIII Congresso da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN).
Este ano, o tema central é “Novos Desafios em Nutrição”, pelo que a abordagem a fazer tocará temas emergentes da actualidade no que respeita à área da nutrição e alimentação: nutrição em situações de catástrofe e emergência; a relação entre as artes e a alimentação; a questão da segurança do pescado; a relação entre o Marketing, a televisão e a obesidade; a nutrição e o desporto; a perspectiva dos produtos alimentares tradicionais; as competências no sector alimentar; a relação entre o consumo de ácidos gordos e a saúde. Estes temas são cada vez mais debatidos e constituem um constante desafio à aplicação deste tipo de conhecimentos por parte do nutricionista.
O assunto interessa a todos, por isso todos devemos empenhar-nos em querer saber mais sobres estes temas. Não apenas por mera curiosidade, mas porque o nosso conhecimento tornar-nos-á mais saudáveis no futuro!
Alexandra Bento – Presidente da Associação Portuguesa dos Nutricionistas
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