Há muito que Rooibos deixou de ser popular apenas pelo seu sabor. As suas propriedades antioxidantes potenciam a saúde cardiovascular e o facto de não ter cafeína é uma boa notícia para quem tem problemas de tensão alta!
Sabia que beber Rooibos pode ajudar a proteger a saúde do seu coração? Esta erva, essencialmente consumida sob a forma de infusão simples ou combinada, tem elevados níveis de antioxidantes, que protegem as células da acção dos radicais livres. Com origem nos montes da região de Cedar Valley, na África do Sul, Rooibos provém do arbusto Aspalathus lineari e as suas características distinguem-se por inúmeras razões:
•Naturalmente sem cafeína
•Propriedades anti-víricas:
•Propriedades anti-cancerígenas
•Anti-envelhecimento
ROOIBOS SINÓNIMO DE SAÚDE
Rooibos significa “arbusto vermelho” em africâner. A quantidade e diversidade de antioxidantes que o compõem, fazem desta erva da montanha um verdadeiro “devorador de gorduras”, graças ao processo de fermentação a que é sujeito, que aumentam a biodisponibilidade das suas substâncias bioactivas (que existem naturalmente em Rooibos).
Por ser pobre em teína e isento em cafeína, o seu consumo não interfere com o sistema nervoso, podendo mesmo ajudar a controlar a tensão arterial.
Recentemente, um novo estudo sul-africano demonstrou que consumir Rooibos em forma de expresso (como um café) aumenta até cinco vezes a ingestão de antioxidantes (tem cinco vezes mais antioxidantes do que uma chávena de chá verde e 10 vezes mais antioxidantes do que uma tradicional chávena de chá vermelho). *1
O consumo de alimentos ricos em substâncias antioxidantes, sobretudo de origem vegetal, está comprovadamente associado a um menor risco de doenças crónicas, como as doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro.
ANTIOXIDANTES DE INVEJAR…
Já na década de 60, investigadores japoneses tinham descoberto que a grande riqueza de antioxidantes fazia de Rooibos um aliado na prevenção de alguns tipos de cancro e de problemas do foro cardiovascular, como o AVC. Um estudo publicado em 2003, no American Botanical Council, reforça as propriedades benéficas do Rooibos ao demonstrar que é uma fonte natural de Aspalatina e Notofagina, dois “super-antioxidantes” que reforçam a resposta do sistema imunitário e protegem do stress oxidativo – fenómeno que está na origem do envelhecimento celular precoce e de várias das doenças crónicas .
Um outro estudo, da Food Research International (2004), numa parceria entre investigadores sul-africanos e americanos, sustenta que Rooibos é naturalmente rico noutros antioxidades com grande impacto sobre a saúde:
•Quercetina e Quercitrina, fitonutrientes com propriedades anti-histamínicas, que reduzem a produção de histamina, uma substância que desencadeia os sintomas alérgicos. Actua enquanto anti-espasmódico minimizando as dores menstruais e as cólicas intestinais. Inibe o enzima (monoaminoxidase) que bloqueia a actividade da serotonina, o que lhe confere um efeito antidepressivo suave;
•Rutina, influencia positivamente a permeabilidade dos vasos sanguíneos e promove o fortalecimento capilar. Reduz os problemas circulatórios e de tensão arterial. Facilita ainda a absorção de vitamina C e parece potenciar o efeito desta vitamina, também ela um antioxidante.
Destaque ainda para o fornecimento de sais minerais, que desempenham um papel fundamental no metabolismo e na manutenção de ossos, pele e dentes saudáveis.
O consumo de Rooibos ajuda ainda a assegurar níveis saudáveis de açúcar no sangue, já que o seu sabor, naturalmente adocicado, dispensa a adição de açúcar. Uma boa notícia para os diabéticos e para quem quer manter a linha..
Esta combinação de antioxidantes, associada a uma alimentação variada e à prática regular de actividade física. Rooibos, é simultaneamente uma forma segura e saudável de consumir água e hidratar o organismo, ao mesmo tempo que fornece minerais importtantes em diferentes funções metabólicas e, ajudá-lo-á a ter uma vida mais saudável.
PORQUÊ ROOIBOS:
•Possui propriedades antioxidantes, com acção anticancerígena e estimuladora da imunidade do organismo
•Fornece sais minerais - manganésio, potássio, flúor…
•Melhora a circulação sanguínea
•Retarda os efeitos do envelhecimento
•Pode ajudar a aliviar a insónia e a obstipação, sendo igualmente uma fonte segura e saudável de água, tão importante para o organismo
•Não tem ácido oxálico (cujo consumo elevado pode facilitar o aparecimento de pedras nos rins – oxalatos)
•Pobre em taninos, não dificulta a absorção de ferro pelo organismo
HISTÓRIA DE ROOIBOS
Planta originária das regiões montanhosas da África do Sul – Aspalathus linearis – é cultivada exclusivamente na região de Cedar Valley. Este arbusto vermelho, adaptado a solos pobres e climas quentes e secos, venceu essas adversidade e foi ainda capaz de desenvolver propriedades benéficas para a saúde humana.
A primeira vez que se ouviu falar das qualidades terapêuticas da sua infusão foi em 1968, quando a médica Annique Theron juntou chá de rooibos ao leite do biberão, o que permitiu acalmar as cólicas de um bebé. Em 1970 acaba por publicar um livro em que revela os benefícios da infusão para tratar alergias cutâneas: “Allergies: An Amazing Discovery”..
Os responsáveis são os antioxidantes!
*1 – Joubert E. Analysis of Tea Extracts for Determination of Total Antioxidant Activity and Soluble Solids, 2005, ARC INFRUITEC- Nietvoorbij, Stellenbosch
Uma chávena de rooibos (infusão de 1c. chá por chávena) fornece:
•300 mg proteína
•7.8% da Dose Diária Recomendada (DDR) de Cobre
•5.5–7.3% da DDR de Flúor
•1.7–2.2% da DDR de Manganésio(Erickson,2003)
•cálcio, ferro, potássio, magnésio, sódio, fósforo e zinco <>
Ana Miranda (Nutricionista)
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE NUTRICIONISTAS, uma colaboração entre a Associação Portuguesa de Nutricionistas e o Notícias do Nordeste permite trazer até aos nossos leitores os conselhos avalizados dos mais reputados nutricionistas do país. Este espaço destina-se a si! Porque a saúde é o aspecto mais importante da nossa vida.Siga em permanência esta nossa secção, porque “Saber comer…é Saber viver!”
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